多地求新求變讓百姓“菜籃子”拎出幸福感 “煙火氣”中為城市發(fā)展添活力

央視網(wǎng)消息：“人間煙火氣，最撫凡人心。”每個城市的菜市場都藏著當(dāng)?shù)匕傩兆顦銓嵉纳�活，是了解一個城市最好的方式。

隨著文旅市場的進(jìn)一步復(fù)蘇，不少人在體驗當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)的同時，更愿意去當(dāng)?shù)夭耸袌龉湟还�，而這種接地氣的方式也帶來更加有趣的旅游體驗。接下來我們就去幾個菜市場逛一逛，首先去南京看一看。

中午11點(diǎn)多，在南京秦淮區(qū)科巷菜場，道路兩邊的特色小吃店已經(jīng)迎來了客流小高峰。對于很多外地游客來說，菜市場中新鮮的瓜果梨桃、現(xiàn)做現(xiàn)吃的當(dāng)?shù)孛朗常�更能夠感受到一座城市的煙火氣�?/p>

浙江杭州 ：地道美食 市井氣息 吸引游客前往

除了南京的科巷菜場，在杭州，一個被網(wǎng)友稱為杭州“最后一個馬路菜市場”的大馬弄，最近也憑借著地道的美食和市井氣息火了起來。再一起到那里看一看。

一大早，蔣師傅的酥魚店就排起了長隊，還有隔壁的杭菜館、羊肉店、發(fā)糕鋪、凍米糖小攤等都成了大馬弄的熱門排隊店鋪。

大馬弄位于杭州吳山腳下，南宋太廟遺址北側(cè)，因為南宋時馬軍司設(shè)于此地而得名。近年來，經(jīng)過改造升級，這條不超過300米的小巷入駐了40多家商戶。

馬來西亞游客 薛芷芩：在網(wǎng)絡(luò)上刷到的這個地方，然后看到蠻地道的，有非常多地道的美食跟文化，所以就想來體驗一下當(dāng)?shù)厝说奈幕瘹庀⑦�有這邊的美食，能夠體驗到當(dāng)?shù)鼐用袼麄兊囊恍?生活習(xí)慣)。

“打卡”菜市場 成年輕人新的休閑方式

在傳統(tǒng)認(rèn)知里，菜市場的核心消費(fèi)群體往往以中老年人為主，年輕人是不太愿意逛菜市場的。但是隨著網(wǎng)絡(luò)社交平臺上菜市場的火爆，年輕人們開始熱衷早起“打卡”菜市場的美味。

一大早，天津紅橋區(qū)西北角的早市，一家家特色早點(diǎn)鋪門口已經(jīng)排起了長長的隊伍。獨(dú)家配方的鍋巴菜、百年老字號的糕干、五代人傳承的煎餅馃子、特制的酸梅汁、熟梨糕、龍嘴大銅壺沏的茶湯，記者在現(xiàn)場看到，在排隊的人當(dāng)中有不少年輕人。

攤主說，之前都是周邊居民來購買，現(xiàn)在更多的是慕名而來的年輕人。為了滿足更多年輕人的習(xí)慣，攤主還專門延長了營業(yè)時間。

在重慶市九龍坡區(qū)的民主村，原來的菜市場通過城市的更新改造，增加了咖啡店、烤肉店、小酒館這些年輕人喜歡的業(yè)態(tài)。消費(fèi)場景的不斷創(chuàng)意，讓傳統(tǒng)菜市場煥發(fā)新的生機(jī)。在這家烤肉店，料理師和咖啡師在里面有條不紊地忙碌，就地取材，市場上有的就不用提前備貨，顧客點(diǎn)什么，旁邊菜攤直接采購。

重慶市民 廖女士：覺得很新奇，在菜市場里面吃烤肉，聞著蔬菜的香味，吃烤肉更香一點(diǎn)。

烤肉店店主 盧千：當(dāng)時我就一直感覺特別有生活氣息、有煙火氣，所以我就想找一個這樣最接地氣的地方。

從“臟亂差”到“高顏值” 市井風(fēng)貌新時尚

剛才看了這么多的菜市場，不知道您有沒有發(fā)現(xiàn)，這些菜市場都擺脫以往“臟亂差”的印象，變得十分整潔。記者在走訪多家菜市場后也發(fā)現(xiàn)，不少菜市場都在主動求新求變，通過升級改造實現(xiàn)功能多元化、服務(wù)精細(xì)化，讓“菜籃子”拎出幸福感。

湖北武漢的這家老菜場有著30年歷史，近期，經(jīng)過智能化改造，這家菜市場實現(xiàn)了舊貌換新顏。在市場的入口處設(shè)置有一臺智能終端設(shè)備，點(diǎn)一點(diǎn)就可以查詢到各式各樣的菜品信息。每一個攤位都懸掛有商戶信息屏，顧客通過掃碼就可以查詢到該攤位菜品的進(jìn)貨渠道以及抽檢記錄等信息。

從“臟亂差”到“智能化”，武漢寶善市場在智能化升級改造之后，無論客流量還是銷售額都有了較大增幅。

而伴隨著菜市場的走紅，許多城市也在提升管理和服務(wù)水平上下起了功夫。

在新近走紅的南京秦淮區(qū)科巷菜場，曾經(jīng)混亂昏暗的室內(nèi)空間變得亮堂整潔，攤位被整齊劃分為蔬菜、肉類、水產(chǎn)等功能區(qū)。在菜場外圍，為了給紛至沓來的各地游客帶來更好的體驗，市場還增加了座椅等便民設(shè)施，還有志愿者提供相應(yīng)的引導(dǎo)服務(wù)。

南京市秦淮區(qū)五老村街道五老村社區(qū)黨委書記 左元萍：下一步，我們還是讓這個地方交通更便利，因為畢竟是老城區(qū)，在一些設(shè)施上可能要做好維護(hù)。

不斷更新升級 菜市場為城市發(fā)展添活力

人們常說，菜市場是了解一座城市最直接的地方。如今，在城市微更新的過程中，家門口的菜市場正不斷更新升級。

干凈整潔的市場環(huán)境、富有特色的經(jīng)營，讓老街坊有了更好的體驗，也拉近了傳統(tǒng)市場和年輕人的距離，更為一座城市打開新的商業(yè)空間。

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