向海圖強(qiáng)看廣東⑤：潮州藏糧于海｜強(qiáng)信心 穩(wěn)預(yù)期 促發(fā)展

【編者按】中國(guó)是海洋大國(guó)。廣東是海洋大省，擁有全國(guó)最長(zhǎng)的大陸海岸線，以及分布在廣闊海域上的1963個(gè)島嶼。南方財(cái)經(jīng)全媒體集團(tuán)、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道、現(xiàn)代海洋城市發(fā)展研究院推出“向海圖強(qiáng)看廣東”深調(diào)研系列報(bào)道，以大灣區(qū)地理幾何中心廣州南沙為起點(diǎn)，沿著海岸線分別向西、向東出發(fā)，深入走訪廣東14座沿海城市，解開(kāi)“海上新廣東”逐夢(mèng)深藍(lán)的發(fā)展密碼。

從潮州市饒平縣柘林漁港乘船駛出，路過(guò)離島附近的成片漁排，再偶遇幾位駕船捕魚(yú)滿(mǎn)載而歸的漁民，就能看到在海水深處?kù)o靜漂浮著的數(shù)個(gè)養(yǎng)殖網(wǎng)箱。“目前我們總共投建了60口深水網(wǎng)箱，年產(chǎn)量預(yù)計(jì)能達(dá)到1000噸，年產(chǎn)值在5000萬(wàn)元左右。”站在網(wǎng)箱作業(yè)平臺(tái)上，潮州市榮汛農(nóng)業(yè)有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“榮汛農(nóng)業(yè)”)總經(jīng)理黃洽斌告訴南方財(cái)經(jīng)全媒體記者。

作為潮州市唯一的海洋縣，饒平也是中國(guó)最大的海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地之一。2022年，饒平全縣海水養(yǎng)殖面積達(dá)到12.79萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量14.26萬(wàn)噸、產(chǎn)值34.28億元。值得注意的是，依托自然資源稟賦與第一產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的原料優(yōu)勢(shì)，饒平也吸引集聚水產(chǎn)品企業(yè)超100家，其中水產(chǎn)品精深加工企業(yè)29家、規(guī)上水產(chǎn)品加工企業(yè)15家。

近日，南方財(cái)經(jīng)全媒體記者在這個(gè)海域面積達(dá)533平方千米的縣城，也看到了廣東海洋漁業(yè)從魚(yú)苗種業(yè)、網(wǎng)箱養(yǎng)殖，到水產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流，再到后端電商銷(xiāo)售、品牌建設(shè)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，“一、二、三產(chǎn)”融合發(fā)展的現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)體系逐步成型。

饒平的探索也是近年潮州，乃至廣東全省持續(xù)挺進(jìn)深海，尋找新發(fā)展空間的一個(gè)切面。此前廣東已在“1310”具體部署中明確提出，要全面推進(jìn)海洋強(qiáng)省建設(shè)，在打造海上廣東上取得新突破，構(gòu)建科學(xué)高效的海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局，做大做強(qiáng)做優(yōu)海洋牧場(chǎng)、海上能源、臨港工業(yè)、海洋旅游等現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化涉�；�礎(chǔ)設(shè)施、海洋科技、海洋生態(tài)等支撐保障，為廣東改革發(fā)展注入源源不斷的“藍(lán)色動(dòng)力”。對(duì)2022年三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為25.1：33.6：41.3的饒平而言，以海洋牧場(chǎng)為起點(diǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)也為縣域產(chǎn)業(yè)升級(jí)打開(kāi)了新的想象空間。

榮汛農(nóng)業(yè)投放的養(yǎng)殖網(wǎng)箱，鄭瑋/攝

向遠(yuǎn)海挺進(jìn)的深水網(wǎng)箱

“目前我們總共投建了60口深水網(wǎng)箱，其中方形網(wǎng)箱12口、圓形網(wǎng)箱48口，圓形網(wǎng)箱已全部投入運(yùn)營(yíng)。主要養(yǎng)殖品種包括赤嘴鮸魚(yú)、甘魚(yú)、金頭鯛以及云龍石斑魚(yú)等，年產(chǎn)量預(yù)計(jì)能達(dá)到1000噸，年產(chǎn)值在5000萬(wàn)元左右。”望著這片海域上星羅棋布的黃綠色網(wǎng)箱，黃洽斌告訴記者，平靜的海面下潛藏著的是企業(yè)超千萬(wàn)元的“財(cái)富密碼”。

加強(qiáng)型重力式深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，是饒平縣重點(diǎn)推進(jìn)的“五項(xiàng)富民重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)”之一，也是推動(dòng)傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的“重頭戲”。2023年9月，潮州市首批加強(qiáng)型重力式深水網(wǎng)箱正式投產(chǎn)，投資主體包括榮汛、杰汛、立航等3家企業(yè)，累計(jì)總投資額達(dá)4.28億元。

“深水網(wǎng)箱的水體比較寬、比較大，魚(yú)苗在大空間下的生長(zhǎng)速度和生長(zhǎng)質(zhì)量都比較好。我們也有繼續(xù)擴(kuò)大網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模的計(jì)劃，要看今年的養(yǎng)殖情況，初步預(yù)計(jì)是明年下半年啟動(dòng)二期項(xiàng)目。”黃洽斌說(shuō)。

而在同一片海域，萬(wàn)佳水產(chǎn)投建的深水網(wǎng)箱還承擔(dān)著魚(yú)苗育種的功能。“目前這里喂養(yǎng)的都是我們和中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所合作，從各個(gè)區(qū)域挑選、培育的花鱸魚(yú)母和魚(yú)公，重量大概在6-8斤。”饒平縣萬(wàn)佳水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“萬(wàn)佳水產(chǎn)”)總經(jīng)理詹德強(qiáng)告訴南方財(cái)經(jīng)全媒體記者。

據(jù)介紹，珠江口地區(qū)是中國(guó)花鱸養(yǎng)殖與加工主產(chǎn)區(qū)，年生產(chǎn)量占全國(guó)花鱸總產(chǎn)量的60%以上，但此前潮州市花鱸養(yǎng)殖業(yè)主要從福建等地購(gòu)買(mǎi)魚(yú)苗進(jìn)行繁育。如今在本地企業(yè)與科研院所的協(xié)同合作下，萬(wàn)佳花鱸良種場(chǎng)引進(jìn)了1000多條花鱸親魚(yú)在網(wǎng)箱進(jìn)行海水適應(yīng)性培育，陸上育苗車(chē)間建成后將逐批搬到車(chē)間繁育。

“根據(jù)我們專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)的測(cè)算，大概1條母魚(yú)在1個(gè)產(chǎn)卵周期內(nèi)可以產(chǎn)下1公斤約70-78萬(wàn)顆魚(yú)卵，但后續(xù)魚(yú)苗的培育情況會(huì)根據(jù)育苗技術(shù)的專(zhuān)業(yè)水平產(chǎn)生較大變化，正常情況下可以培育出約10萬(wàn)條商品魚(yú)。”萬(wàn)佳水產(chǎn)負(fù)責(zé)人鄭鎮(zhèn)雄表示。

據(jù)悉，2022年饒平縣海水育苗總產(chǎn)值已達(dá)5億元，并謀劃建設(shè)總投資8000萬(wàn)元的饒平花鱸良種場(chǎng)和總投資1.5億元的饒平海山優(yōu)質(zhì)種苗培育基地�！冻敝菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化“十四五”規(guī)劃》也提出，到2025年，潮州全市將建成5個(gè)國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)(區(qū))，水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到21萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)到53億元。

撬動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈的預(yù)制菜業(yè)態(tài)

從漂浮的深水網(wǎng)箱回到陸地港口，饒平的海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸至近年頗受市場(chǎng)關(guān)注的預(yù)制菜板塊。

“我們養(yǎng)殖的海鮸魚(yú)可以說(shuō)‘渾身是寶’，各部位可分別加工成鮸魚(yú)膠、鮸魚(yú)頭等多種產(chǎn)品。目前我們也已經(jīng)面向市場(chǎng)推出剁椒海鮸魚(yú)頭、無(wú)刺香魚(yú)粒、深海酸菜魚(yú)、鮸魚(yú)扒等多款預(yù)制菜產(chǎn)品。”在距離碼頭不遠(yuǎn)的萬(wàn)佳水產(chǎn)加工車(chē)間內(nèi)，詹德強(qiáng)告訴南方財(cái)經(jīng)全媒體記者，目前在海鮸魚(yú)這一品類(lèi)上，萬(wàn)佳水產(chǎn)已形成從養(yǎng)殖、加工到銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。

據(jù)介紹，近年潮州已依托鮸魚(yú)、對(duì)蝦、羅非魚(yú)、鰻魚(yú)、牡蠣等水產(chǎn)品養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，持續(xù)引進(jìn)水產(chǎn)品精深加工和預(yù)制菜企業(yè)落戶(hù)，并以產(chǎn)業(yè)園為載體，推動(dòng)區(qū)域水產(chǎn)加工企業(yè)由分散型向產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。

在饒平，目前總投資2.12億元的饒平縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園已投入資金7019萬(wàn)元，園內(nèi)11個(gè)項(xiàng)目開(kāi)工建設(shè)，力爭(zhēng)至2024年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)園主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)50億元以上。從潮州全市來(lái)看，綜合潮州菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈的其他服務(wù)行業(yè)的產(chǎn)值，目前潮州菜預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值已超100億元。

值得注意的是，位于產(chǎn)業(yè)鏈終端的預(yù)制菜業(yè)態(tài)的加速發(fā)展，也帶動(dòng)相關(guān)企業(yè)持續(xù)“補(bǔ)位”產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，推動(dòng)“一、二、三產(chǎn)”融合發(fā)展的現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)體系逐步成型。

在位于潮州饒平小紅山碼頭的饒平水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，廣東海潤(rùn)冷鏈物流有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“海潤(rùn)冷鏈”)董事長(zhǎng)黃俊彪告訴南方財(cái)經(jīng)全媒體記者，目前海潤(rùn)冷鏈的服務(wù)板塊已覆蓋水產(chǎn)加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)、進(jìn)出口貿(mào)易以及供應(yīng)鏈管理服務(wù)，其中也包括電商產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)及農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售服務(wù)。

“目前海潤(rùn)中央廚房生產(chǎn)車(chē)間預(yù)制菜產(chǎn)品的日產(chǎn)量可達(dá)約2000-3000份/天，未來(lái)也計(jì)劃擴(kuò)建生產(chǎn)工廠，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)批量化生產(chǎn)。在物流倉(cāng)儲(chǔ)方面，我們的冷庫(kù)總儲(chǔ)量可達(dá)兩萬(wàn)噸，目前饒平縣大部分水產(chǎn)加工企業(yè)的原材料和成品產(chǎn)品都儲(chǔ)存在我們的冷庫(kù)內(nèi)。”黃俊彪表示。

在此基礎(chǔ)上，海潤(rùn)冷鏈的產(chǎn)業(yè)版圖進(jìn)一步向產(chǎn)業(yè)鏈末端的電商銷(xiāo)售、品牌建設(shè)等環(huán)節(jié)延伸。“2020年我們投資建設(shè)了海潤(rùn)電商基地，入駐基地的企業(yè)可一站式享受到我們提供的產(chǎn)品溯源檢測(cè)、冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)、直播場(chǎng)地共享等系列服務(wù)。”黃俊彪表示，目前海潤(rùn)電商基地已吸引22家企業(yè)入駐，“我們的整體配套可滿(mǎn)足50-80家企業(yè)的入駐需求，還有很大空間。”

從魚(yú)苗種業(yè)、網(wǎng)箱養(yǎng)殖，到水產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流，再到后端電商銷(xiāo)售、品牌建設(shè)，潮州以海洋牧場(chǎng)為起點(diǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈布局逐步完善，也為饒平縣域的產(chǎn)業(yè)升級(jí)打開(kāi)了新的想象空間。

海潤(rùn)電商基地為入駐企業(yè)提供的共享直播間，鄭瑋/攝

記者：鄭瑋

(作者：南方財(cái)經(jīng)全媒體鄭瑋 編輯：洪曉文)

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