黃山是一座山，更是一座城。
展開(kāi)地圖，黃山市形如一枚楓葉嵌在安徽省最南端;翻開(kāi)古徽州歷史，黃山市魂系徽文化千年。作為古徽州的主要組成，黃山根深于徽文化，在傳承與創(chuàng)新中枝繁葉茂，在包容與開(kāi)放中揮灑中國(guó)風(fēng)與國(guó)際范。
習(xí)近平總書(shū)記深刻指出，要堅(jiān)持以社會(huì)主義核心價(jià)值觀為引領(lǐng)，堅(jiān)持創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，找到傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代生活的連接點(diǎn)，不斷滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要。
黃山循古而來(lái)、向新而去，徽派古建、徽墨歙硯、磚雕木刻、制茶技藝，走進(jìn)鄉(xiāng)村田野會(huì)客廳，走入國(guó)際會(huì)客廳，打開(kāi)人們的文化情感通道�；诊L(fēng)皖韻的人文經(jīng)濟(jì)在這里與時(shí)代融合、以創(chuàng)意表達(dá)、向世界呈現(xiàn)。
徽派國(guó)際會(huì)客廳：是中國(guó)的也是世界的
初秋黃山，細(xì)雨霏霏，山靄蒼蒼。一場(chǎng)中外時(shí)尚發(fā)布會(huì)在黃山腳下舉行。模特們身著中外設(shè)計(jì)師打造的時(shí)裝，將“自然”“國(guó)風(fēng)”“創(chuàng)新”主題在大美黃山碰撞、盛放。
9月15日，一場(chǎng)國(guó)際時(shí)裝流行趨勢(shì)發(fā)布會(huì)在安徽黃山風(fēng)景區(qū)南大門(mén)舉行。新華社發(fā)(樊成柱 攝)
這是一場(chǎng)山水人文的展示，亦是一次國(guó)際美學(xué)的對(duì)話。上海大學(xué)巴黎國(guó)際時(shí)裝藝術(shù)學(xué)院法籍立裁專(zhuān)家瑪?shù)贍柕抡f(shuō)：“黃山變幻萬(wàn)千的云海和獨(dú)特的徽派建筑，讓我印象太深刻了!我的服裝設(shè)計(jì)用了很多黃山元素。”
中國(guó)風(fēng)，國(guó)際范，在徽派風(fēng)格的國(guó)際會(huì)客廳黃山融為一體。
3月22日，游客在安徽省黃山市徽州區(qū)呈坎古村欣賞雨后春景。新華社發(fā)(施亞磊 攝)
由春及冬，一系列主場(chǎng)外交活動(dòng)去年在黃山市屯溪區(qū)舉行，從去年3月的第三次阿富汗鄰國(guó)外長(zhǎng)會(huì)等70余場(chǎng)外交活動(dòng)，到去年12月的中國(guó)政府與主要國(guó)際經(jīng)濟(jì)組織負(fù)責(zé)人“1+6”圓桌對(duì)話會(huì)。
由人文至經(jīng)濟(jì)，一系列國(guó)際對(duì)話合作今年陸續(xù)在黃山展開(kāi)。年初，中國(guó)、印度和斯里蘭卡三國(guó)在祁門(mén)縣開(kāi)啟“世界三大高香紅茶”的首次“對(duì)話”。仲夏，2023RCEP地方政府暨友城合作(黃山)論壇在此舉行，約500名中外嘉賓共商RCEP合作新機(jī)遇。
為什么是黃山?
黃山市委書(shū)記凌云說(shuō)，壯美河山、獨(dú)特厚重的人文內(nèi)涵，是跨越地域民族的人類(lèi)共通語(yǔ)言，更是追溯文明、讀懂中國(guó)的重要密碼。
創(chuàng)意黃山，大美徽州，迎客天下，和合共進(jìn)。
論“山”，它集世界文化與自然遺產(chǎn)、世界地質(zhì)公園、世界生物圈保護(hù)區(qū)三項(xiàng)桂冠，以奇松、怪石、云海、溫泉、冬雪著稱(chēng)。
述“文”，它是徽文化發(fā)祥地，涵蓋經(jīng)史哲醫(yī)科藝等，孕育了新安理學(xué)、新安醫(yī)學(xué)、新安畫(huà)派、徽派雕刻等，文明星空璀璨。
如果宛若仙境的山水、獨(dú)具魅力的人文呈現(xiàn)黃山的世界，那么自信中的包容、自立中的開(kāi)放構(gòu)筑世界的黃山。
這是4月1日拍攝的安徽省黃山市歙縣深渡鎮(zhèn)陽(yáng)產(chǎn)村。新華社發(fā)(樊成柱 攝)
站在屯溪區(qū)東郊的南溪南村村口，“綠樹(shù)村邊合，青山郭外斜”的詩(shī)意撲面而來(lái)。在這座有著千年歷史的徽州村落，新添了一張國(guó)際化名片：卓文的小食堂。
這是9月20日拍攝的安徽省黃山市屯溪區(qū)南溪南村(無(wú)人機(jī)照片)。新華社發(fā)(潘成 攝)
臭鱖魚(yú)披薩、枇杷醬……雖是西式餐廳，風(fēng)格簡(jiǎn)潔，飄散的卻是滿滿徽州味。美國(guó)小伙、黃山女婿卓文是餐廳創(chuàng)辦者，說(shuō)著一口流利的中國(guó)話。
臭鱖魚(yú)披薩，是卓文將徽州和西方美食融合后獨(dú)樹(shù)一幟的創(chuàng)造。2021年，在黃山安家不久的卓文就在抖音平臺(tái)上發(fā)布自己做菜的視頻。
9月12日，在安徽省黃山市屯溪區(qū)南溪南村“卓文的小食堂”，美國(guó)人卓文展示制作的披薩。新華社發(fā)(樊成柱 攝)
“在南溪南村開(kāi)店，是因?yàn)橄蛲罩萏飯@生活，沒(méi)想到生意這么火，每天披薩供不應(yīng)求。”卓文說(shuō)。隔壁開(kāi)店的當(dāng)?shù)厝死蠀�，和卓文�?ldquo;鐵哥們”。
黃山市徽州區(qū)潛口鎮(zhèn)原始古村坤沙村的三山兩谷之間，有一處順地理位置而取名的民宿“居田谷”，粉墻黛瓦的建筑融于周邊山林田野中。
類(lèi)似這樣農(nóng)文旅結(jié)合的鄉(xiāng)村會(huì)客廳，在黃山有近3000處，在田野鄉(xiāng)村中向世界展示中國(guó)風(fēng)。打造“大黃山”世界級(jí)休閑度假旅游目的地，這是安徽省對(duì)黃山的最新定位。
黃山市已摸排梳理“大黃山”建設(shè)項(xiàng)目210多個(gè)、總投資近2000億元，東黃山高端度假酒店群、市域旅游鐵路T1線、新安江百里大畫(huà)廊等重點(diǎn)項(xiàng)目加快建設(shè)。
從傳統(tǒng)自然到現(xiàn)代人文，從物種多樣性到文化多元性，從鄉(xiāng)村會(huì)客廳到國(guó)際會(huì)客廳，黃山在世界聚光燈下綻放中國(guó)風(fēng)、國(guó)際范。
活化文化遺產(chǎn)：是歷史的也是時(shí)尚的
吸引全球游客紛至沓來(lái)的，不僅是自然景觀，還有黃山既傳統(tǒng)又時(shí)尚的文化瑰寶。
5個(gè)項(xiàng)目入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，擁有310個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)村落、8000處歷史文化遺存、百萬(wàn)件徽州文書(shū)……黃山積極推動(dòng)名錄遺產(chǎn)與數(shù)字結(jié)伴、同創(chuàng)意碰撞，讓更多陳列在廣闊大地上的遺產(chǎn)活起來(lái)。
傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交融，“一條魚(yú)”來(lái)講故事。
每年正月十五前后，黃山市歙縣溪頭鎮(zhèn)汪滿田這座靜謐的古村都會(huì)被魚(yú)燈點(diǎn)亮。從制作魚(yú)燈到嬉燈排練，全村老幼傾盡全力，演繹出大山深處的浪漫，也點(diǎn)燃起全球游客的熱情。
2月3日，在安徽省黃山市歙縣溪頭鎮(zhèn)汪滿田村，人們嬉魚(yú)燈。新華社發(fā)(樊成柱 攝)
這是一座以魚(yú)燈為魂的村莊。汪滿田嬉魚(yú)燈始于明初，相傳這項(xiàng)安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)活動(dòng)與火有關(guān)，村里過(guò)去木屋居多，常有火災(zāi)發(fā)生，魚(yú)生于水，水能滅火，于是衍生出祭魚(yú)克火的嬉魚(yú)燈民俗，在600年時(shí)光中傳承光大。
今年春節(jié)期間，汪滿田村魚(yú)燈巡游四晚，18000多名外地乃至外國(guó)游客趕來(lái)感受濃濃嬉燈年味。其間，農(nóng)戶制作的小魚(yú)燈線上線下銷(xiāo)售1000余只，銷(xiāo)售額35萬(wàn)余元。
汪滿田魚(yú)燈已非“春節(jié)限定”。在黃山市文創(chuàng)產(chǎn)品展示商店、街頭商鋪甚至在咖啡廳，都能看到“游弋”的魚(yú)燈，相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品在線上線下熱銷(xiāo)。
歷久彌新的，還有徽州書(shū)房里走出的歷史文化遺產(chǎn)——墨與硯。
落紙如漆、經(jīng)久不褪。以松煙、桐油煙、漆煙和膠等主要原料制成的徽墨，已不僅僅是靜置案頭的書(shū)寫(xiě)工具，更是文化傳播的載體。
在歙縣縣城，坐落著乾隆年代老字號(hào)胡開(kāi)文墨莊的余脈——老胡開(kāi)文墨廠。一間間房門(mén)內(nèi)，煉煙、和料、制墨、晾墨、打磨、描金等11道古法制墨工序各有講究。
南唐時(shí)，制墨在徽州生根發(fā)芽。如今，老胡開(kāi)文墨廠探索將年輕人喜愛(ài)的國(guó)潮元素融入徽墨產(chǎn)品中。徽墨制作技藝傳承人周健每天準(zhǔn)時(shí)打開(kāi)直播鏡頭，介紹徽墨歙硯。
“忠于古法，行于創(chuàng)新”，這是老胡開(kāi)文墨廠的經(jīng)營(yíng)之道，更是黃山眾多文化瑰寶傳承發(fā)展的共同路徑。
墨香浸潤(rùn)，茶香添韻。2022年11月，作為“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的子項(xiàng)，產(chǎn)自黃山的毛峰、太平猴魁、祁門(mén)紅茶制作技藝成功入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
3月29日，在安徽省黃山市祁門(mén)縣，祁門(mén)紅茶制作技藝代表性傳承人王昶(中)向外國(guó)客商介紹祁門(mén)紅茶。新華社發(fā)(施亞磊 攝)
人工智能、大數(shù)據(jù)正在將傳承千年的制茶匠心以科技的方式記憶、傳揚(yáng)。
在黃山市高新區(qū)的小罐茶“超級(jí)工廠”，繁忙的生產(chǎn)線上幾乎看不到工人。工廠廠長(zhǎng)李偉民介紹，生產(chǎn)線利用人工智能等技術(shù)，將綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶等制茶非遺傳承人的手工技藝復(fù)制到設(shè)備中。非遺傳承人的制茶經(jīng)驗(yàn)，比如殺青溫度、時(shí)間、揉捻壓力、發(fā)酵條件、焙火等，經(jīng)過(guò)上萬(wàn)次的計(jì)算分析，設(shè)置為工藝參數(shù)，非遺技藝探索出標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�
這是4月20日在安徽省黃山市拍攝的小罐茶“超級(jí)工廠”。新華社發(fā)(樊成柱 攝)
不僅如此，這家企業(yè)還研發(fā)出智能泡茶機(jī)，根據(jù)不同茶類(lèi)精準(zhǔn)設(shè)置茶水比、沖泡溫度、出湯時(shí)長(zhǎng)等，讓“茶小白”也能體會(huì)茶藝中的文化。
沒(méi)有傳承，城市將失去靈魂;裹步傳統(tǒng)，城市將凝滯不前。“創(chuàng)新是最好的文化傳承。”李偉民說(shuō)。
截至今年8月底，黃山市與旅游相關(guān)的文化、體育和娛樂(lè)業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)超過(guò)252%，全市服務(wù)業(yè)增加值同比增長(zhǎng)7.8%，位居安徽省第二，對(duì)GDP增長(zhǎng)貢獻(xiàn)超過(guò)68%。
一花一葉一味：是文化的也是經(jīng)濟(jì)的
在黃山，文化與經(jīng)濟(jì)從來(lái)相伴相成。
從阡陌街巷到山水之間，黃山擅長(zhǎng)用文化找到共富“密碼”。
地處新安江上游南岸溝谷的歙縣賣(mài)花漁村，因村莊形似魚(yú)而得名。這個(gè)始于唐代的村落只賣(mài)花不打魚(yú)，世代以種植盆景花卉為業(yè)，其技藝入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
漫步村中，只見(jiàn)羅漢松仿若一株株微縮版“迎客松”，游龍梅如蛟龍騰云般姿態(tài)萬(wàn)千，家家庭院擺滿匠心獨(dú)運(yùn)的大小盆景。
徽派盆景技藝省級(jí)代表性傳承人洪定勇介紹，村里老中青三代盆景技術(shù)隊(duì)伍越來(lái)越壯大，年輕人學(xué)習(xí)了現(xiàn)代園林設(shè)計(jì)知識(shí)后，將其融入到盆景的創(chuàng)新性設(shè)計(jì)中。
近年來(lái)，得益于進(jìn)村道路拓寬、旅游步道建設(shè)等一系列改造提升舉措及政策支持，賣(mài)花漁村在家做起了全球生意。
“人在養(yǎng)花，花在養(yǎng)人。”賣(mài)花漁村黨支部第一書(shū)記徐玉龍說(shuō)。今年一季度，賣(mài)花漁村村集體經(jīng)濟(jì)收入突破170萬(wàn)元，外來(lái)游客16萬(wàn)人次。
黃山市農(nóng)村居民收入居安徽前列。今年上半年，黃山市城鄉(xiāng)居民人均收入比值為1.67，城鄉(xiāng)收入差進(jìn)一步縮小。
提起八大菜系里的徽菜，必須說(shuō)到臭鱖魚(yú)。
因徽商走南闖北而誕生的臭鱖魚(yú)，幾百年前被盛裝在木桶里、泡在淡鹽水中沿江運(yùn)輸，如今形成了從加工到烹飪的地方及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)入現(xiàn)代化生產(chǎn)線，順著電商平臺(tái)，“游”向東南亞、歐美、日韓等地。
在黃山皖新徽三食品供應(yīng)鏈有限公司車(chē)間內(nèi)，工人們正在對(duì)鱖魚(yú)進(jìn)行預(yù)處理、腌制發(fā)酵、包裝和發(fā)貨。2023年，這里預(yù)計(jì)產(chǎn)出臭鱖魚(yú)500多萬(wàn)斤，總產(chǎn)值2億多元。
這是6月7日在安徽省黃山市一家食品公司內(nèi)拍攝的臭鱖魚(yú)加工制作生產(chǎn)線。新華社發(fā)(樊成柱 攝)
“家族五代人，用一百年做一條魚(yú)。”徽三臭鱖魚(yú)第五代傳承人吳永學(xué)說(shuō)。
一百年間，臭鱖魚(yú)從地域美食發(fā)展成為年產(chǎn)值近40億元、年加工量超5萬(wàn)噸的大產(chǎn)業(yè)，全市現(xiàn)有臭鱖魚(yú)加工企業(yè)100余家，其中規(guī)上企業(yè)10家，年銷(xiāo)售收入超千萬(wàn)元企業(yè)30余家，帶動(dòng)就業(yè)3萬(wàn)余人。
從柴米油鹽醬醋茶的人間煙火，到琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶的精神享受，一片小小的樹(shù)葉散發(fā)的是文化魅力，也是文化與產(chǎn)業(yè)的融合體。
中國(guó)十大名茶中，黃山占三席。如今，黃山除了產(chǎn)出鮮茶，還延伸出凍干茶粉、花茶配制、化妝品等茶葉深加工產(chǎn)品，全年綜合產(chǎn)值達(dá)230億元，茶農(nóng)年人均收入1.2萬(wàn)元。僅小罐茶“超級(jí)工廠”合作茶農(nóng)就有2000余戶近萬(wàn)人，帶動(dòng)年人均增收2000元。
來(lái)黃山，看的是景，感受的是文化。
黃山的夜晚，盡顯“文藝范”“時(shí)尚范”。屯溪老街、河街、黎陽(yáng)三條歷史文化旅游街區(qū)，完美串聯(lián)獨(dú)具徽州氣質(zhì)的夜經(jīng)濟(jì)，河街“昱”見(jiàn)音樂(lè)會(huì)，黎陽(yáng)古戲臺(tái)唱響，新安江畔大型水幕激光秀，演繹出大氣磅礴中浪漫與激情的黃山魅影。
剛剛過(guò)去的中秋國(guó)慶假期，黃山市共接待游客822.6萬(wàn)人次，較2019年增長(zhǎng)20.6%。今年前三季度，黃山市接待游客超6293萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)73.8%，較2019年增長(zhǎng)9.2%，旅游總收入575.96億元，同比增長(zhǎng)69.2%，較2019年增長(zhǎng)10.9%。
5月18日，游客在安徽黃山風(fēng)景區(qū)玉屏景區(qū)游覽。新華社發(fā)(樊成柱 攝)
行走黃山，不僅感受徽州，更可品讀中國(guó)。傳統(tǒng)與時(shí)尚、中國(guó)風(fēng)與國(guó)際范的融合，讓黃山韻味無(wú)窮。這魅力，正是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與中國(guó)式現(xiàn)代化發(fā)展路徑的相攜共進(jìn)。
文字記者：劉菁、陳尚營(yíng)、何曦悅
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