寧陵金頂謝花酥梨

【國家地理標(biāo)志產(chǎn)品探秘15】

“我們這梨，全名是寧陵金頂謝花酥梨，一個字都不能少!”拿著一個金黃碩大的梨果，河南省商丘市寧陵縣石橋鎮(zhèn)鎮(zhèn)長李永笑著對記者說，名字長是因為特點多——從外觀上看萼洼廣而淺，周圍有一片放射狀黃褐色銹塊，果實在花謝之后即酥脆可口，故得“金頂謝花酥梨”美名。

早在遠古時代，寧陵一帶的先民就開始植梨。漢代時寧陵屬梁國，而梁國以植梨聞名。北魏《齊民要術(shù)》引《廣志》曰：“梁國睢陽，齊國臨淄，鉅鹿，并出梨。”以“寧陵金頂謝花酥梨”為名的栽培歷史至少有700多年，自明孝宗年間被列為上等貢品。

“寧陵之所以盛產(chǎn)梨，與這里的土壤富硒、地下水富鍶有關(guān)。”李永的底氣來自農(nóng)業(yè)部門的檢測報告——這里的每升水含鍶0.84毫克，每公斤土含硒0.22毫克。除了口感好，梨助養(yǎng)生，也是戶戶植梨的原因。杜甫詩云：“庭前八月梨棗熟，一日上樹能千回。”白露前后，是寧陵金頂謝花酥梨采摘的時節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為此時肺氣最易損傷，這讓潤肺平喘、清熱止咳、祛痰理脾的小小梨子更受喜愛。

曾為黃河灘地的寧陵縣早年多風(fēng)沙，梨樹種植不僅防風(fēng)固沙，還富民強縣。如今，寧陵因梨而興，是全國優(yōu)質(zhì)酥梨生產(chǎn)基地，面積達22萬畝，每年春秋兩季舉辦梨花節(jié)、采摘節(jié)，年產(chǎn)酥梨6.5億公斤，產(chǎn)值超20億元。