圖為青海拉面師傅拉拉面。（資料圖·圖文無(wú)關(guān)） 張?zhí)砀！z
冬日清晨的黃河水面上，霧氣還未散去，青海省海東市化隆縣牙什尕鎮(zhèn)塘沙一村廣場(chǎng)上，一派熱鬧景象。
幾口大鍋熱氣氤氳，準(zhǔn)備好的桌椅上已經(jīng)坐滿(mǎn)了男女老少。一碗碗熱氣騰騰的拉面相繼端上桌，牙什尕鎮(zhèn)塘沙一村“同吃一碗面”活動(dòng)正式拉開(kāi)帷幕。
特殊時(shí)節(jié)，為何單單“同吃一碗面”？
在青海省海東市，特別是化隆縣，一碗拉面被譽(yù)為是“引領(lǐng)面”“振興面”“幸福面”“團(tuán)結(jié)面”“感恩面”。
20世紀(jì)90年代，許多為生計(jì)奔波的化隆人，瞄準(zhǔn)拉面在中國(guó)沿海城市的商機(jī)，果斷走出大山，靠一張爐子、幾張桌子，做起拉面生意，轉(zhuǎn)身為“面一代”，并成功脫貧。
據(jù)之前數(shù)據(jù)指，青海約18.7萬(wàn)名拉面從業(yè)者在省內(nèi)外經(jīng)營(yíng)拉面店達(dá)超3萬(wàn)家，國(guó)外開(kāi)店500多家，“拉面經(jīng)濟(jì)”年經(jīng)營(yíng)性收入180億元。
韓索么乃是塘沙一村的熱門(mén)人物。
在精準(zhǔn)脫貧工作中，身為共產(chǎn)黨員的韓索么乃積極響應(yīng)化隆縣“拉面帶薪在崗實(shí)訓(xùn)+創(chuàng)業(yè)”政策，帶領(lǐng)全家在沈陽(yáng)開(kāi)設(shè)拉面館，積極動(dòng)員吸收貧困戶(hù)勞力進(jìn)店務(wù)工培訓(xùn)，相繼帶動(dòng)30余戶(hù)80余人外出拉面務(wù)工。
一碗拉面，為全村脫貧致富引領(lǐng)了方向�，F(xiàn)在，韓索么乃將飯館交給大女兒經(jīng)營(yíng)，夫妻二人回到村里購(gòu)置了一些牛羊，大力發(fā)展種養(yǎng)殖業(yè)。
他驕傲地說(shuō)：“這幾年村里的面貌越變?cè)胶�，黨支部把我評(píng)為優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，我就要發(fā)揮帶頭作用，回來(lái)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)更多的鄉(xiāng)親共同致富，盡力為村黨支部分憂(yōu)�！�
塘沙一村黨支部書(shū)記韓建華介紹：“我們村原來(lái)有貧困戶(hù)53戶(hù)，到2021年，脫貧戶(hù)中拉面務(wù)工達(dá)到46戶(hù)，月工資達(dá)到5000元以上。許多家庭對(duì)過(guò)上好日子更有信心了，于是又趁勢(shì)發(fā)展起養(yǎng)殖、運(yùn)輸、承包工程等產(chǎn)業(yè)，從貧困戶(hù)變成了致富能手。一碗拉面成為我們村鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的基礎(chǔ)�！�
67歲的馬有來(lái)說(shuō)：“我們家女兒法土買(mǎi)，通過(guò)拉面帶薪在崗實(shí)訓(xùn)，培訓(xùn)了炒匠，用學(xué)來(lái)的技術(shù)和女婿在天津開(kāi)了一家拉面館，生意很不錯(cuò)�！�
2016年，馬有來(lái)一家享受危房改造項(xiàng)目，蓋了一面磚混結(jié)構(gòu)的房子，去年又蓋了西房，大門(mén)換新，庭院地坪也硬化了，由于平時(shí)喜歡干凈，他們一家被大家評(píng)選為美麗庭院示范戶(hù)。
“我的孫輩想念爸媽的時(shí)候，就用手機(jī)視頻聊天，看著小飯館熱火朝天的樣子，他們常嚷嚷著要吃牛肉面。這不，今天就在家門(mén)口，我們爺孫6人都吃了一碗幸福面啊！”馬有來(lái)說(shuō)。
駐村第一書(shū)記趙廷鵬說(shuō)：“村里的青壯年百分之八九十都去外地拉面務(wù)工，一碗拉面帶富了村里一戶(hù)又一戶(hù)家庭，看著這個(gè)小山村一天天變美變富，這與駐村工作隊(duì)和村兩委的團(tuán)結(jié)離不開(kāi)，也與黨和民眾的團(tuán)結(jié)離不開(kāi)。聽(tīng)說(shuō)今天我們村里要搞活動(dòng)，隔壁的曲日么卡村鍋莊隊(duì)主動(dòng)提出要來(lái)助興，我心里高興！”
脫貧戶(hù)馬素么乃一邊拉面一邊說(shuō)：“由于爺爺常年臥病在床，導(dǎo)致家境比較困難。2016年在黨和政府的幫助下，我在河北秦皇島帶薪在崗培訓(xùn)了拉面手藝，學(xué)成后和妻子二人在河北一大學(xué)的食堂里打工至今，從當(dāng)初每月我倆收入5000元到現(xiàn)在能掙到10000元，收入穩(wěn)定增長(zhǎng)。現(xiàn)在學(xué)校放假，我們回來(lái)為全村父老鄉(xiāng)親獻(xiàn)上一碗感恩的牛肉拉面，一是感謝黨和政府的好政策，二是感謝鄉(xiāng)親們對(duì)我家的照顧和關(guān)注。”
在寬敞的廣場(chǎng)里，吃著熱氣騰騰牛肉拉面，父老鄉(xiāng)親談聲笑語(yǔ)間喜上眉頭，不僅消除了冬日的寒冷、平復(fù)了平日里磕磕碰碰、拉近了鄰里之間的距離。
作者 李玉峰 張?zhí)砀?/p>
